Galerie Ambroise

Depuis toujours, je suis fasciné par le trait, la matière et l’émotion que dégagent les œuvres sur papier. Mon parcours de chef étoilé Michelin pendant 21 ans m’a appris à cultiver l’exigence, la créativité et la quête de l’exception, des valeurs que je retrouve dans l’art. 

Comme en cuisine, chaque plat est une œuvre éphémère alliant technique et sensibilité, je vois dans les créations sur papier une alchimie similaire : une harmonie entre la maîtrise et l’émotion pure.

À travers cette galerie, je souhaite partager cette passion. Vous y découvrirez des œuvres choisies avec le cœur, pour leur capacité à toucher, à émouvoir et à interroger.

En parallèle, une sélection de documents retrace la vie d’habitants illustres ayant marqué l’histoire de notre village dont l’un des plus grand galeriste Ambroise Vollard.

Laurent Trochain